Het doel is, naast de technische uitdaging, om groente, fruit en kruiden te kweken op een zo efficiënt mogelijke manier. Ik heb immers weinig oppervlakte, en hoog bouwen mag ook niet. Een heel mooie uitdaging.
Artist impression getekend door Mattijs Bakker
Vervolgens wil ik het “schoon” kweken: geen modder, potgrond of aarde maar door middel van hydroponics. Dit is een moderne manier om met een minimale hoeveelheid voedingsstoffen de planten te laten groeien. Door schoon te werken en in een gecontroleerde omgeving moet het mogelijk zijn om nagenoeg zonder bestrijdingsmiddelen te werken. Bijvoorbeeld schimmels kunnen met de juiste belichting, temperatuur en luchtvochtigheid voorkomen worden. En de derde stap is om met led verlichting precies die kleuren aan te bieden waar de plant behoefte aan heeft of om juist dat proces te besturen zodat een plant bijvoorbeeld dichter wordt, in de hoogte gaat of juist bloemen gaat zetten. Door aan de “knoppen” te draaien kan de ontwikkeling van plant en vrucht geregeld worden. Daarna zit in het verschiet om door middel van fotospectrometrie te meten of er fluorescentie is. Dit is een maat voor de onder of overbelichting. Dit is dan een voortzetting van de werkzaamheden die ik bij de UvA ook heb gedaan. Kortom, ik ga niet stilzitten.